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黄酒药膳鸡汤
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旧情话绮梅

朋友今天一早送来月子回礼，家鸡一个、红鸡蛋两个、猪肉一块、客家黄老酒一瓶。按我们这的风俗如果家里喜添新丁，产妇满了半月要请亲朋好友喝鸡酒的，以这种方式和大家分享喜乐的心情，当然去祝贺的朋友不会空手探望，都会带上礼物或红包或孩子的衣服或给产妇吃的补品。现代人生活节奏快，好多人都省略了这些礼节了。这不主人家今天亲自上门送来回礼，看着这些食物，脑子快速转起来，干脆一鸡两种吃法，鸡脚，头、脊骨加点猪瘦肉用来炖汤，翅膀、鸡腿和多肉的部分清蒸。。。冬天喝这个药膳汤很滋补哦，也不怕冷了。

时间:1-2小时
食材
家鸡 半只
瘦肉 200克
党参 50克
黄芪 50克
枸杞子 30克
桂圆 50克
黄酒 3碗
清水 1碗
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材洗净切好
  • 步骤 2/5
    党参、枸杞子、园肉、黄芪洗净
  • 步骤 3/5
    用一个炖汤盅把处理好的食材倒下去、
  • 步骤 4/5
    放下黄老酒、加点水。加盖隔水大火蒸1个小时左右
  • 步骤 5/5
    放盐调味即可饮用。
小贴士

滋补美容老少皆宜的汤水。

发布于 2018-08-11
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