白灼菜心 - 白灼菜心的做法,白灼菜心怎么做好吃,白灼菜心的家常做法 - 京细菜谱

白灼菜心

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扈曼绿应

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白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

时间:10-30分钟

食材

菜心 1把

蒜末 3瓣

蚝油 2勺

生抽 1勺

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤 1/9

菜心摘掉老叶，老根洗净。
步骤 2/9

用手掐一下确认没有老根。
步骤 3/9

锅中加入油和盐煮开。
步骤 4/9

加入菜心焯水至断生。
步骤 5/9

焯好沥干水码入盘中备用。
步骤 6/9

大蒜切末
步骤 7/9

蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用
步骤 8/9

重新起锅，加入油
步骤 9/9

先下蒜末，爆出香味。

小贴士

掐菜心根茎的时候，如果能轻易掐断就不需要摘掉了

发布于 2018-08-24