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卤味十足，吃到扶墙走的一道菜

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追风cloudy

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小时候最喜欢吃的一道菜就是妈妈做的卤肉加萝卜，里面还有卤蛋，因为咸好下饭也不用煮一堆菜，最重要的是五花肉的香，酱汁加入干饭，可以吃至少两碗

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 250g

蒜 3粒

葱 2根

油 20毫升

老抽两勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好猪肉，切2-3里面的方块，拍扁蒜头生姜
步骤 2/9

萝卜切大块
步骤 3/9

鸡蛋煮6-8分钟，剥壳待用
步骤 4/9

热锅热油，下葱生姜蒜头爆香，加入五花肉
步骤 5/9

一面小火煎两分钟，换一面
步骤 6/9

每一面煎好，加入，煮熟的鸡蛋
步骤 7/9

准备八角，桂皮，香叶，花椒，冰糖
步骤 8/9

加白萝卜，把把八角配料也加进去，翻炒五分钟
步骤 9/9

加入酱油生抽，清水，盐巴，翻拌均匀，入高压锅压20—30分钟

小贴士

1.喜欢让肉更烂的话就要高压锅，时间压久一点

2.五花肉的大小可以根据自己的喜好切

喜欢吃辣的，也可以加辣椒

3.想要卤蛋入味的话，可以在煮熟的蛋上面用牙签戳洞

4.酱汁可以收也可以不收，酱汁不收加米饭很好吃哦。

发布于 2019-01-05