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健脾益胃的椰汁芡实煲
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想表白jack

家里的饮料椰子汁快要过期，冰箱里剩下不少食材边角料，解决这些最好的办法就是把它们整成菜煲，既不浪费又营养丰富，可谓一举两得．

芡实为补中益气，滋养强壮性食物，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用，与莲子的功效很相似，但比莲子的收涩作用更强，具有健脾益胃、补养气血的功效．凡事都有利弊，芡实的药用作用虽然很好，但芡实一次切忌食之过多，否则难以消化。”

时间:10-30分钟
食材
芡实 150克
莲子 150克
香菇 适量
胡萝卜 100克
盐 1茶匙　
椰子汁 1罐
蒜头 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇提前浸泡变软，切粒．浸泡的水留着，待用．
  • 步骤 2/8
    砂锅加热，倒入植物油，继续加热，放进切成片的蒜头与香菇爆至表面呈金黄色．
  • 步骤 3/8
    把芡实与莲子放进砂锅炒至表面收紧．
  • 步骤 4/8
    放入胡萝卜翻炒均匀．
  • 步骤 5/8
    加入浸泡香菇的水．
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖，中火煮至沸腾，继续煮十分钟．
  • 步骤 7/8
    倒入一瓶椰子汁，调入盐．煮至收汁即可．
  • 步骤 8/8
    成品装盘
小贴士

１.食材不限，也可以用栗子玉米青椒等菜蔬．

２.如果用椰浆味道与口感会更好．

发布于 2018-09-01
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