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椰香芡实煲
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乄续约这一段情侯

在某个饭店吃到了这个煲，然后念念不忘，一直到现在，正好家里材料齐全，终于动手做了这个椰香芡实煲。过程并不复杂，但是味道总是让人回味。椰浆是整道菜的关键，有了它，一煲香浓的美味就诞生啦！这个煲中用的芋头和红薯都是我从山东老家千里迢迢带回来的，真是美味。

时间:10-30分钟
食材
芡实 100g
椰浆 200g
清水 200g
白糖 适量
红薯 200g
芋头 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芡实用冷水浸泡一晚
  • 步骤 2/8
    蒸20分钟
  • 步骤 3/8
    芋头和红薯洗净，蒸熟
  • 步骤 4/8
    芋头和红薯去皮切块备用
  • 步骤 5/8
    蒸好的芡实备用
  • 步骤 6/8
    奶锅中放入椰浆和清水，1：1，调入适量白糖煮开
  • 步骤 7/8
    将芋头、红薯、芡实放入砂锅中
  • 步骤 8/8
    椰浆过滤倒入砂锅中即可
小贴士

椰浆加热会起沫，可以过滤一下。如果不介意美观与否，不过滤也没问题，不影响味道。

发布于 2019-08-29
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