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芋头芡实煲
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squeeze小樱

我和妹妹只要回家，心心念念的一道菜便是炒芋头，这是芋头成熟的时节我们那里每家每户必做的一道菜。新鲜的芋头去皮洗净，然后炒一下，加水咕嘟咕嘟煮得汤汁浓稠鲜美，然后撒上香菜，每人都可以吃好几碗。

时间:10-30分钟
食材
芋头 500g
芡实 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芡实用清水浸泡一晚
  • 步骤 2/9
    芋头去皮洗净
  • 步骤 3/9
    芋头切成块
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 5/9
    锅内放油，放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 6/9
    放入芋头翻炒
  • 步骤 7/9
    放入芡实翻炒
  • 步骤 8/9
    加入一大碗水煮开
  • 步骤 9/9
    小火咕嘟至汤汁浓稠，调入盐和鸡精调味即可。出锅时撒香菜
小贴士

吃这道菜一定要加香菜是我们那里的传统做法，如果不喜欢香菜的味道，可以省略。

发布于 2019-08-29
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