Name: 玉米鸡肉煲
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡翅根 200g; 水果玉米 1根; 尖椒 20g; 腌肉调料 100; 花椒 1g; 油 8g; 八角 2g; 葱 5g; 姜 5g; 蒜 5g; 白酒 20g; 生抽 6g; 醋 4g

玉米鸡肉煲

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秋天了，天渐渐转凉，一冷就想吃肉，当然吃肉的同时，也要搭配些蔬菜，玉米是很好的选择，炖久了也不会变形。提前腌制过的鸡肉做出来更加入味。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡翅根 200g

水果玉米 1根

尖椒 20g

腌肉调料 100

花椒 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡翅根用腌肉调料腌制一晚，剁成小块。
步骤 2/9

水果玉米切成段状。
步骤 3/9

砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸香。
步骤 4/9

放入鸡肉翻炒变色。
步骤 5/9

倒入白酒、生抽、醋。
步骤 6/9

加入水，盖上锅盖小火炖10分钟。
步骤 7/9

汤汁还有一半时，再将水果玉米摆进去，盖上锅盖继续焖8分钟。
步骤 8/9

收汁后，放入尖椒。
步骤 9/9

最后淋少许生抽上色即可。

小贴士

1.腌肉调料用的是大喜大的原味烤肉酱，先腌后做可以使鸡肉更入味。

2.用砂锅收汁，千万不可收太干，否则会糊锅，记得汤不多时，要勤搅拌底部，以免粘底。

发布于 2018-10-25

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