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丝瓜螃蟹煲
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追星clockwise

在海鲜中、我最喜欢吃的就是螃蟹、民谚中“一盘蟹、顶桌菜”螃蟹乃食中珍味、具有清热解毒、养筋活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效、丝瓜有清凉利尿、活血解毒的作用、两者配合在一起、真的是营养丰富又鲜美无比哟……

时间:30分钟-1小时
食材
螃蟹 2个
丝瓜 1根
番茄 2个
葱姜蒜末 20克
盐 5克
鸡精 3克
食用油 20克
芝麻油 10克
料酒 10克
花椒粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜洗净后去皮、切成滚刀块、螃蟹提前洗净后蒸熟、番茄切块、葱姜蒜切末……
  • 步骤 2/9
    热锅凉油放入葱姜蒜末爆香
  • 步骤 3/9
    加入番茄翻炒至变软……
  • 步骤 4/9
    再加入丝瓜继续煸炒片刻……
  • 步骤 5/9
    加入花椒粉
  • 步骤 6/9
    加入鸡精
  • 步骤 7/9
    再加入料酒
  • 步骤 8/9
    倒入适量清水后、放入螃蟹
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮10分钟左右……
小贴士

1；螃蟹一定要买活得、死的螃蟹有毒呀、螃蟹一定要洗净后蒸熟后、再用清水冲洗干净、这样做出来的煲才会更加美味、汤色也特别的干净

发布于 2018-12-20
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