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螃蟹粉丝煲
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螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹粉丝煲，无须更多的调料，只需一点葱姜去弥补螃蟹寒凉的特性，再配上料酒和生抽，就很营养美味。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 300g
粉丝 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
洋葱 适量
料酒 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大闸蟹洗净蒸熟
  • 步骤 2/12
    去蟹胃和腮
  • 步骤 3/12
    生姜切片洋葱切条
  • 步骤 4/12
    热锅下油下姜片
  • 步骤 5/12
    下螃蟹
  • 步骤 6/12
    加料酒
  • 步骤 7/12
    倒进汤锅中加水
  • 步骤 8/12
    加生抽
  • 步骤 9/12
    放冲洗净的粉丝
  • 步骤 10/12
    加盐
  • 步骤 11/12
    粉丝煮软关火
  • 步骤 12/12
    最后撒上小葱花即可
小贴士

特别提示：1、食蟹中毒者，可服用紫苏、冬瓜、芦根、蒜汁，皆可解之。2、蟹肉性极寒，不宜多食。

发布于 2022-06-11
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