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腊味菜花粉丝煲
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儿子喜欢粉丝，老公喜欢菜花，尤其是那种倒进锅里用油盐呛一下就出锅的菜花。

把菜花和粉丝做成一个菜，还得顾及到两个人的口味，呵呵，难哦。还是以儿子的口味为主吧。

菜花粉丝煲，吃的热乎乎的，哪还有半生不熟的菜花哟。熟透的菜花与软软的粉丝还是蛮搭滴，加了剁椒调味，香辣又入味~~

时间:10-30分钟
食材
菜花 300g
干薯粉丝 50g
食油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
红剁椒 适量
腊肠 100g
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好菜花。
  • 步骤 2/15
    菜花掰成小朵。
  • 步骤 3/15
    洗净，用淡盐水浸泡片刻。
  • 步骤 4/15
    薯粉丝用温水泡发。
  • 步骤 5/15
    腊肠切片；粉丝剪成小段。
  • 步骤 6/15
    锅中油热，倒入腊肠，煸炒出油。
  • 步骤 7/15
    倒入菜花，炒匀。
  • 步骤 8/15
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 9/15
    加入老抽，炒匀。
  • 步骤 10/15
    倒入薯粉丝。
  • 步骤 11/15
    炒匀。
  • 步骤 12/15
    加入红剁椒，炒匀。
  • 步骤 13/15
    淋入生抽调味。
  • 步骤 14/15
    加入黑胡椒粉，炒匀。
  • 步骤 15/15
    炒好的菜花粉丝转入砂锅，煮开即可趁热食用。
小贴士

1、个人感觉，菜花粉丝煲，菜花多煮煮，绵软、入味好吃。

2、菜花用淡盐水泡泡，去除菜花上的小虫子。

发布于 2023-10-23
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