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绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽
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郑谁予琴乱
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因为需求是23粽子。咸蛋黄20个一包的.就只好把咸蛋黄给切了。分摊。板栗怕煮不熟就也切了,好入味。
食材
肥瘦猪肉
500g
糯米
1000g
去皮绿豆
250g
板栗
11个
咸蛋黄
20个一包的
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
粽叶
2块钱
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
肉和板栗切块,肥肉切小颗粒点。用7克糖,10克盐,适量酱油调味,酱油放多少看自己喜欢咸点还是淡点。因我不太喜欢肥肉,肥肉就放了小颗粒一点点。绿豆糯米用水泡。泡10个小时。
步骤 2/9
粽叶和绳子开水烫软化
步骤 3/9
泡好后的绿豆放了小勺子盐拌匀。糯米放了15克盐,20克糖,50克酱油拌匀。
步骤 4/9
包大的粽用两张重叠部分然后折叠成兜装。
步骤 5/9
放一层糯米
步骤 6/9
一层绿豆
步骤 7/9
板栗,咸蛋黄,猪肉
步骤 8/9
一层绿豆
步骤 9/9
盖满糯米
发布于 2018-08-06
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