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回锅鹌鹑蛋
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MaJi-H

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我～俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。 都说鹌鹑蛋是“动物中的人参”，在营养上有独特之处。 有“卵中佳品”美誉，是可长期食用的滋补食疗品

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 200g
红椒青椒 40g
豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    锅烧热，不粘锅倒入2勺油，打入鹌鹑蛋
  • 步骤 3/9
    鹌鹑蛋煎至两面焦黄捞出待用
  • 步骤 4/9
    锅内放入油，放入蒜末爆香
  • 步骤 5/9
    放一勺豆瓣酱小火炒出红油
  • 步骤 6/9
    放入煎好的鹌鹑蛋快速翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放入红椒青椒大火翻炒几下即可出锅
  • 步骤 8/9
    豆瓣酱已经有咸味了，所以不需要其他调味
  • 步骤 9/9
    一盘色香味俱全的回锅暗处东南，口感绝佳，超水平发挥。
小贴士

也可以把鹌鹑蛋换成鸡蛋

发布于 2018-06-24
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