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莲藕肉饼蒸蛋 宝宝辅食食谱
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唐_老鸭

秋季天气开始变得干燥，宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感，对于正处在迅速发育期的宝宝来说，这个时候合理膳食搭配更加重要。

古谚语也说到“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 130g
莲藕 60g
鹌鹑蛋 1个
香葱 4g
玉米淀粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：18个月以上（食材不过敏）食材准备：猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    莲藕洗净去皮，切末。怎样挑选藕：1. 看外形是否饱满，有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。
  • 步骤 3/9
    香葱切末。
  • 步骤 4/9
    肉馅中加入生抽、盐。最好不要用纯瘦肉，瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7，这样整出来的肉饼才不会柴。
  • 步骤 5/9
    用筷子沿一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    加入玉米淀粉，也是为了让肉饼更加的鲜嫩。
  • 步骤 7/9
    加入藕末、葱末，继续搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    放入盘子中，轻轻推开，让肉馅布满盘底。
  • 步骤 9/9
    再在中间挖个小坑，打入鹌鹑蛋。不用鹌鹑蛋，用鸡蛋可以，注意盘子要够深或者干脆用小碗，不然蛋液容易溢出来。
小贴士

清蒸是很健康的烹饪方法，蒸的肉和蛋能最大限度保持里面的营养，鲜嫩多汁。而且超超超级下饭，记得多给宝宝煮点饭哦。

发布于 2018-07-02
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