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豆腐脑
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彰远铡

豆腐脑一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 150克
内脂 5克
清水 700克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用豆浆机榨豆浆
  • 步骤 2/4
    买好的豆腐老儿，拿出一小袋，一点水融化开然后倒入榨好的豆浆里盖上盖子
  • 步骤 3/4
    等个10几分钟就可以了
  • 步骤 4/4
    北方人喜欢咸口的，做个卤子就可以和豆腐脑啦！！
小贴士

如果不喜欢鲜口儿，也可以用黄豆酱油。更适合老北京人的口味。

发布于 2019-02-06
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