凉拌腐竹木耳 - 凉拌腐竹木耳的做法,凉拌腐竹木耳怎么做好吃,凉拌腐竹木耳的家常做法 - 京细菜谱

凉拌腐竹木耳

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朱莫莫牧致洎

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这几天好热，实在不想做菜，那我们一起来做一道凉拌菜吧！简单又美味。

木耳味道鲜美，口感柔脆。和豆制品搭配很完美。

它能分散，沉淀血液中的胆固醇，转化为对人体有益的物质。木耳和腐竹凉拌在一起，口味独特，爽口，还可以排毒解油腻。

时间:10-30分钟

食材

干木耳一把

腐竹两根

大蒜 2瓣

生抽 2勺

老陈醋 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

木耳和腐竹泡好，腐竹冷水大约泡了2小时。木耳大约30分钟。
步骤 2/9

准备好食材。
步骤 3/9

泡好腐竹焯水2-3分钟
步骤 4/9

捞出后立即过冷水。
步骤 5/9

木耳焯水2-3分钟。不要煮太久，免得失去了木耳的清脆感；
步骤 6/9

蒜瓣用到在菜板上拍碎，之后用捣蒜泥的工具捣成泥状。
步骤 7/9

黄瓜和胡萝卜切丝，几种食材放在容器里。开始调味
步骤 8/9

加入生抽，盐，十三香，葱花，醋，糖，熟白芝麻拌均匀；可以用个大点的容器，拌起来方便。
步骤 9/9

装盘。清凉爽口，很适合天热的一道快手菜。

小贴士

腐竹要提前泡，完全泡开，我大约泡2小时。煮好的腐竹过冷水，这样口感很好。

木耳提前泡大约30分钟即可。

发布于 2018-09-16