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花蟹煲鸡
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时间:1-2小时
食材
花蟹
2只
鸡肉
半个
金针菇
250g
烹饪步骤
步骤 1/8
把整鸡斩成块,清洗干净,备用。
步骤 2/8
花蟹清理内脏,,清洗,斩件。
步骤 3/8
金针菇放在清水里泡一下,除去杂质,把根部切掉。
步骤 4/8
热锅,冷油,放了生姜,少许蒜泥,葱白
步骤 5/8
油热,把鸡肉倒进去翻炒
步骤 6/8
放少许酒,糖,酱油,翻炒。半熟时加入两勺蠔油,继续翻炒
步骤 7/8
加入没过鸡肉的水,放入花蟹、金针菇
步骤 8/8
汤汁开了之后,除去浮沫,加少盐,白胡椒粉,放了葱段,出锅。
小贴士
辣椒是必须放的,不放辣椒的汤汁,口感差了一点。
发布于 2018-06-04
52
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