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腌花蟹
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沿海的都喜欢生腌蟹、虾,腌蟹是一家子最爱,不过肠胃不好不可以多吃,第一次吃生腌食品,也不可以多吃,以免造成肠胃不适
时间:10-30分钟
食材
活花蟹
6只
姜
一颗
蒜头
一整颗
糖
少量
生抽
2勺
鱼露
2勺
米酒
2勺
白醋
1勺
朝天椒
3个
鸡精
少量
辣椒酱
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
花蟹洗干净
步骤 2/9
把姜和蒜切开
步骤 3/9
将辣椒、姜、蒜一起放入石臼捣碎
步骤 4/9
拿一个小碗里加入鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起搅拌均匀
步骤 5/9
搅拌好的汁倒入大碗里和捣碎的姜蒜辣椒末一起搅拌均匀,腌蟹的汁就调好了
步骤 6/9
螃蟹对半切开,去除蟹腮、蟹肠
步骤 7/9
再切成小块
步骤 8/9
把调好酱汁倒入螃蟹上,用筷子搅拌一下,让每一块都蟹肉都沾上酱汁
步骤 9/9
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就可以食用
小贴士
1.材料份量:500g,约2-3只。
发布于 2018-09-08
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