蟹黄蛋
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小袋鼠打怪兽
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蟹黄蛋，用鸡蛋划散加入姜末、糖，最后烹入黄酒，简单的炒制方法，而口感和形态上又极象蟹黄，在你哪天想不出吃点啥时，炒上一碗这样的蟹黄蛋，鲜得绝对让你掉眉毛！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
生姜切成末（尽量细碎点） -
步骤 2/9
姜末里面加入半勺糖拌匀，腌制5分钟
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步骤 3/9
鸡蛋敲入碗中
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步骤 4/9
划散
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步骤 5/9
倒入姜末
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步骤 6/9
倒入1勺黄酒或者料酒，1/3勺盐
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步骤 7/9
用筷子划匀
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步骤 8/9
锅烧热加入油，油温8成热
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步骤 9/9
倒入蛋液
小贴士
一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
发布于 2018-08-16
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