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粉丝扇贝
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筱原c
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时间:10分钟内
食材
扇贝
适量
蒜
适量
粉丝
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
扇贝
步骤 2/9
把扇贝肉取下来,去掉黑色的沙包,和肉色齿状的鳃,
步骤 3/9
扇贝边儿上的裙也是可以吃的,洗干净备用
步骤 4/9
刷干净贝壳,里外都刷
步骤 5/9
粉丝提前泡好
步骤 6/9
扇贝泡在淡盐水中三两分钟,让沙沉底,再捞出流动水冲干净
步骤 7/9
加入少许盐,料酒,少许淀粉抓匀,腌制一会
步骤 8/9
粉丝剪好放在扇贝壳上
步骤 9/9
蒜用油煸香,盛出,拌入蒸鱼豉油,几滴耗油
小贴士
粉丝也可放在扇贝肉的下端,那样更软一些,放在上层,部分粉丝可以变脆,口感不用。用的扇贝大小不同,所以时间可以根据情况进行调整。
发布于 2019-01-01
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