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粉丝扇贝
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妊孛晨重诨_

马年来了 祝各位新年快乐 马上有一切 想神马有神马！

每年过年都是一道白灼虾 会不会很单调呢?那么这道粉丝扇贝(元贝)在春节为家人呈上就最适合不过了 做法既简单味道又很赞..

时间:10-30分钟
食材
扇贝 适量
粉丝 适量
蒜泥 适量
辣椒 适量
姜丝 适量
白胡椒 适量
蒸鱼豉油 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将扇贝刷干净 把里面的肉剥离出来去掉不能吃的部分
  • 步骤 2/6
    把洗干净的扇贝肉放到碗里 加盐 白酒 白胡椒 淀粉 腌制一会
  • 步骤 3/6
    把粉丝用开水泡发之后 剪短待用
  • 步骤 4/6
    锅里倒油烧热后倒入蒜茸 炒香一下盛出一部分 然后再往锅里倒入辣椒(辣椒切碎) 炒香一下盛出 加入蒸鱼豉油待用
  • 步骤 5/6
    将扇贝壳在盘子里摆好 把泡发的粉丝放在扇贝壳上 再放扇贝肉 扇贝肉上面再放蒜茸和姜丝（粉丝最好放在扇贝肉下面 这样更好吸收扇贝的鲜味 在外观上也更好看）
  • 步骤 6/6
    水烧开后 大火蒸五分钟 拿掉上面的姜丝 放上葱 浇上调好的汁 再淋上一少烧热的油 即可
小贴士

因为我个人喜欢吃辣的 所以加了辣椒觉得更好吃 如果不怎么吃辣的就可以不用放 后面做那次扇贝的时候没有放辣椒 各有各味 看个人喜欢吧

发布于 2019-01-14
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