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爆香花蛤
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我不是懒狗

这是我家老婆大人最喜欢的一道菜，当然最主要是某人烧得味道太好，呵呵！这次拿出来贡献给大家~_~

时间:30分钟-1小时
食材
花蛤 500克
料酒 2汤勺
醋 适量
酱油 适量
蒜末 适量
姜 适量
小米辣 适量
葱 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜、蒜、小米辣、葱切碎备用
  • 步骤 2/5
    花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～
  • 步骤 3/5
    热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
  • 步骤 4/5
    放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。
  • 步骤 5/5
    成品，诱人吧？
小贴士

花蛤炒张开后再加调料

发布于 2019-02-08
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