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田螺煲鸭脚鸭翅
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blaze思如
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时间:10-30分钟
食材
鸭脚鸭翅
各8个
田螺
半斤
芝麻油 酱油 冰糖 盐 酒
适量
草果香叶八角姜蒜
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
冷水中放姜片白酒鸭脚鸭翅大火烧开过水
步骤 2/7
鸭翅鸭脚飞水后洗干净晾干,尽量晾到没有水分,不然等下入油锅会溅油。
步骤 3/7
备好配料和田螺,田螺洗干净把尾巴夹掉。
步骤 4/7
油锅把鸭翅鸭脚炸一下
步骤 5/7
放入香料爆香一起爆炒一下
步骤 6/7
放入冰糖盐酱油酒一起爆炒,最后加入适量清水和田螺一起熬煮。熬煮半个小时。
步骤 7/7
出锅加入芝麻油。
小贴士
除了番鸭也可以用草鸭、水鸭。焖完的紫苏叶吸收了汤汁很好吃,喜欢的话可以放多点,紫苏叶不能与鲤鱼、螃蟹同吃,相克的。喜欢辣的可以加三只小米椒,因为有小孩我没有加
发布于 2018-06-27
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