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海带鸡蛋汤
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帕特里克奎恩

海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪、而粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。

禁忌人群:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。

时间:10-30分钟
食材
干海带 半片
火腿肠 1根
豆皮 半张
面筋 一块
蟹味菇 一小把
西红柿 一个
香菇 2-3朵
鸡毛菜 一小把
鸡蛋 1-2个
食用油 适量
高汤 适量
淀粉水 适量
黑胡椒粉 适量
醋 适量
盐 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干海带、豆皮泡发切丝、火腿肠切丝、面筋撕条
  • 步骤 2/4
    香菇、西红柿切片，鸡毛菜、蟹味菇洗净
  • 步骤 3/4
    热锅冷油，放入葱姜爆香，依次放入火腿肠、香菇、蟹味菇、海带丝、西红柿、豆皮翻炒一下，加适量的高汤或者清水，将面筋条状放入锅中煮开，倒入适量的淀粉，倒入打散的鸡蛋，放入鸡毛菜，加入盐、少量的醋、胡椒粉煮开，撒入香菜或者葱花即可
  • 步骤 4/4
    营养美味
小贴士

汤中辅料可以选择自己喜欢的食材

发布于 2018-09-22
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