jxcaipu logo
海蛎鸡蛋汤
1.1万 热度 127 收藏
追星clockwise

海蛎,又称牡蛎。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分。适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐,心神不安,自汗盗汗,遗精等症。

鸡蛋富含卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。此外鸡蛋还含有钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,对增进神经系统的功能大有裨益,是较好的健脑食品。

海蛎和鸡蛋,两样都是营养丰富又美味的食物,叠加在一起的海蛎鸡蛋汤,就是一碗美味营养的家常菜。

时间:10分钟内
食材
海蛎 200g
鸡蛋 1个
适量
适量
生粉 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    开好的海蛎清洗干净,加入适量的生粉,搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    鸡蛋磕入碗中,搅打均匀
  • 步骤 3/7
    锅中加水,水中加少许油,烧至沸腾
  • 步骤 4/7
    加入海蛎,稍加搅拌,不使沾锅
  • 步骤 5/7
    沸腾后均匀的倒入鸡蛋液
  • 步骤 6/7
    加适量的盐调味
  • 步骤 7/7
    起锅、装碗、加入适量的芝麻油和胡椒粉,美味的海蛎鸡蛋汤吃起。
小贴士

家常菜,无需特殊技巧。

发布于 2024-01-07
相关菜谱
写评论