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西红柿鸡蛋汤
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不正常人類栤絆

用最普通的食材，做出最美味的家常菜！饭前要先来喝一碗，西红柿鸡蛋汤…养胃！

时间:10分钟内
食材
西红柿 350g
鸡蛋 1个
香葱 2根
盐 2.5g
鸡精 2.5g
香油 2.5g
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料图
  • 步骤 2/13
    香葱洗净切丁，葱白和葱叶分开放。
  • 步骤 3/13
    西红柿洗净，去蒂，从中间切开，一半切成片，一半切成丁。
  • 步骤 4/13
    把鸡蛋打散，出现很多气泡就可以了。这样做好的蛋才更嫩，更蓬松。
  • 步骤 5/13
    锅中少许油，炒香葱白末。
  • 步骤 6/13
    倒入所有西红柿，炒出红油。
  • 步骤 7/13
    加入盐煸炒均匀。
  • 步骤 8/13
    倒入适量清水，大火烧开。
  • 步骤 9/13
    水开后，倒入蛋液。
  • 步骤 10/13
    待蛋液漂起来，即可关火。
  • 步骤 11/13
    加入鸡精。
  • 步骤 12/13
    加入香油。
  • 步骤 13/13
    倒入香葱叶丁，搅拌均匀即可。
小贴士

西红柿切开，一半切成片，一半切成丁，为了汤的色泽更漂亮，能更快炒出红油，口感更美味。

发布于 2024-11-29
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