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西红柿鸡蛋汤
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overlap聪明

西红柿鸡蛋汤最为家常，简单的只要西红柿和鸡蛋，开水烧汤，西红柿的营养是众所周知的，鸡蛋的营养也是不少的，而且西红柿跟鸡蛋就是绝配的。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 1个
油 15ml
盐 2g
酱油 3g
葱 半根
生粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿切成小块，切好葱花。
  • 步骤 2/8
    打好蛋液备用。
  • 步骤 3/8
    锅烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒，加盐，酱油调味。
  • 步骤 4/8
    加入清水适量。
  • 步骤 5/8
    调好水淀粉。
  • 步骤 6/8
    水开，勾薄芡，边倒芡汁，边搅，让芡迅速融入汤中，把握芡的浓稠。
  • 步骤 7/8
    锅再开，将蛋液从外到里转圈倒入锅中，保持大火。
  • 步骤 8/8
    蛋液倒完，完美出锅。
小贴士

如果西红柿能多煮一下，待西红柿融入水中就更好了，加些香油味道会更好。

发布于 2023-06-19
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