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西红柿鸡蛋汤
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overlap聪明

西红柿鸡蛋汤最为家常,简单的只要西红柿和鸡蛋,开水烧汤,西红柿的营养是众所周知的,鸡蛋的营养也是不少的,而且西红柿跟鸡蛋就是绝配的。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 1个
15ml
2g
酱油 3g
半根
生粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿切成小块,切好葱花。
  • 步骤 2/8
    打好蛋液备用。
  • 步骤 3/8
    锅烧热,倒油,加入葱花爆香,倒入西红柿煸炒,加盐,酱油调味。
  • 步骤 4/8
    加入清水适量。
  • 步骤 5/8
    调好水淀粉。
  • 步骤 6/8
    水开,勾薄芡,边倒芡汁,边搅,让芡迅速融入汤中,把握芡的浓稠。
  • 步骤 7/8
    锅再开,将蛋液从外到里转圈倒入锅中,保持大火。
  • 步骤 8/8
    蛋液倒完,完美出锅。
小贴士

如果西红柿能多煮一下,待西红柿融入水中就更好了,加些香油味道会更好。

发布于 2023-06-19
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