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茭瓜海米鸡蛋汤
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殳梦菡虚

茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

　　1、茭瓜富含水分，有润泽肌肤的作用；

　　2、茭瓜调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；

　　3、茭瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

时间:10-30分钟
食材
茭瓜 120g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
海米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备材料：鸡蛋，海米泡发。茭瓜洗净备用。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散，茭瓜切薄片，葱切丝。
  • 步骤 3/11
    锅中放油，油热后放入葱丝煸炒出葱香。
  • 步骤 4/11
    放入茭瓜翻炒均匀。
  • 步骤 5/11
    放入适量生抽搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    倒入适量开水。
  • 步骤 7/11
    把海米倒入。
  • 步骤 8/11
    锅开后打入鸡蛋液。
  • 步骤 9/11
    锅再次烧开后关火，放入适量咸盐。
  • 步骤 10/11
    放入香葱点缀。
  • 步骤 11/11
    滴入香油，搅拌均匀。OK。
小贴士

茭瓜不宜烧的太熟，锅开就可以了，以免营养流失；关了火再放入咸盐，以免丢失盐中的碘；海米要提前泡好的，否则影响口感哦。

发布于 2022-09-02
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