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香菇烧海参
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腐剂安莫兮念嘥

海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！

时间:10-30分钟
食材
香菇 几朵
即食海参 几只
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
高汤 一碗
料酒 少许
姜 一块
大葱 一根
水淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
  • 步骤 2/9
    锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。
  • 步骤 3/9
    油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
  • 步骤 4/9
    再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈。
  • 步骤 5/9
    姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
  • 步骤 6/9
    加入香菇。
  • 步骤 7/9
    水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。
  • 步骤 8/9
    加入适量盐，酱油，蚝油调味。
  • 步骤 9/9
    再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士

我用即食海参，不用泡发，如果是干海参，就要泡发。

发布于 2019-03-06
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