jxcaipu logo
酱香红眼鱼
12.1万 热度 52 收藏
靴子猫multitude

味事达酱香鲜酱汁浓稠,酱香浓郁,红眼鱼肉嫩味鲜,简单一步两者结合,就能让鱼香与酱香缔造出舌尖上的美味!

时间:10-30分钟
食材
红眼鱼 1条(350g)
味事达酱香鲜酱油 2汤匙
1小块
小葱 1棵
料酒 2汤匙
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼宰杀洗净后抹干水分,在鱼身上间隔半厘米左右切花刀,再将洗净的姜拍扁切碎,加入少许盐,料酒抹匀整鱼,葱塞入鱼肚里,腌制半小时以上
  • 步骤 2/7
    先把酱油准备好,一会就不会忙着煎鱼又找酱油的把鱼煎糊了,看看这个味事达酱香鲜,红褐色的,酱汁粘稠有亮泽,酱香浓郁,尝一尝不是很咸,所以用了2汤匙,平时这么大的鱼酱油用量是1汤匙~
  • 步骤 3/7
    热锅下油,去除粘在鱼身上的姜末,放入油锅,小火慢煎~
  • 步骤 4/7
    煎至鱼肉熟透,两面鱼皮有点焦黄~
  • 步骤 5/7
    将酱油均匀的淋在鱼身上~
  • 步骤 6/7
    把火调到最小,鱼翻个面,慢慢晃动锅体,使鱼充分吸收酱汁即可出锅~(切记不要加水哈)
  • 步骤 7/7
    成品图~
小贴士

如果掌握不好煎鱼的技巧最好用不粘锅来煎

发布于 2018-08-24
相关菜谱
写评论