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【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子

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cautious上下

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喜欢吃各种鱼，也喜欢吃鱼丸。有了破壁机粉碎效果特别的好。即便有鱼刺也不用怕了。元旦放假在家鳗鱼丸子自己做起来。

食材

鳗鱼肉 500g

姜片 3大片

蒜瓣 3个

糖一大勺

料酒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

开用勺子将鳗鱼肉刮出来，有点刺不用担心
步骤 2/9

除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机
步骤 3/9

搅打成泥，看鱼刺是不是也消失了
步骤 4/9

倒入盆中加入地瓜粉
步骤 5/9

不断摔打搅拌成胶状
步骤 6/9

取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状
步骤 7/9

放入温水中待全部煮开就可以捞起，吃的时候可以随意搭配炒制，做汤都可以
步骤 8/9

成品1
步骤 9/9

成品2

小贴士

鱼肉一定要搅拌摔打成胶状，这样丸子才Q劲

发布于 2018-09-25