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西西里风味沙丁鱼
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理掤大李

酥脆的沙丁鱼和面包屑，浓郁的橄榄油松仁香，难以忘怀的西西里风味沙丁鱼。

时间:10分钟内
食材
沙丁鱼 适量
鳀鱼碎 适量
松仁 适量
盐 适量
葡萄干 适量
欧芹 适量
面包屑 适量
面粉 适量
黑胡椒 适量
蒜片 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料
  • 步骤 2/9
    沙丁鱼去骨，用盐，黑胡椒腌制20分钟，用筛子撒一层面粉
  • 步骤 3/9
    橄榄油小火加热煎沙丁鱼，煎至金黄色盛出
  • 步骤 4/9
    重新起锅爆香蒜片，干辣椒
  • 步骤 5/9
    倒入鳀鱼碎翻炒
  • 步骤 6/9
    加适量水煮开最后加欧芹关火盛出浇在沙丁鱼上
  • 步骤 7/9
    将面包屑倒锅内底油翻炒出香后洒在鱼身上即可
  • 步骤 8/9
    西西里风味沙丁鱼
  • 步骤 9/9
    西西里风味沙丁鱼
小贴士

1、鱼入锅前要沥干水分，防止油溅；

2、腌渍后的鱼，冷藏会加速入味。

3、美的C21-QH2133电磁炉炒菜功能最大火可以调到2200度，在烹饪过程随时可以调节火候，用起来得心应手。

发布于 2019-02-17
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