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鲅鱼蒸蛋
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你能跟上我吗

这次忍不住又在网上团了十大的新鲜鲅鱼，拿回来赶紧的划出鱼肉 那细细的一根长长鱼骨和没有肉肉的鱼头，实在派不上用场 只能丢掉喽，这条将近一斤重的鲅鱼 划出的鱼肉蛮多的 一大半做了午餐的懒人菜粉蒸鲅鱼，另一小份用黄酒、盐拌过放入冰箱，在第二天的早晨以【鲅鱼蒸蛋】的形式华丽丽的登场了！

时间:10-30分钟
食材
鲅鱼末 一点
鸡蛋 两只
芹菜 一小把
黄酒 适量
盐 适量
姜 几粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    芹菜洗净撕成小段，剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中，磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的小肉圆子（最好是放肉末才好）
  • 步骤 2/3
    加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟
  • 步骤 3/3
    然后掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出
小贴士

1. 蒸好后趁热吃，这样味道比较好；

2. 做好后最好能一次性吃完，反复加热再吃会比较腥。

发布于 2018-08-19
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