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鲍鱼蒸蛋
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周五妞感冒了，没上学一直睡到10点才起床。早点和午餐就合二为一了。今天给她做了营养美味的鲍鱼蒸蛋。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。具有滋阴补养功效，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 5头
鸡蛋 2个
香油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鸡蛋和鲍鱼。
  • 步骤 2/10
    将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。
  • 步骤 3/10
    在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋打在碗中。
  • 步骤 5/10
    加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    蒸锅注入水烧开，放入搅拌好的蛋液。
  • 步骤 7/10
    碗上盖上一个盘子，也可以盖上保鲜膜。
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖，蒸制7分钟，至蛋液凝固。
  • 步骤 9/10
    码上洗好的鲍鱼。继续蒸3分钟.
  • 步骤 10/10
    趁热浇上生抽和香油即可。
小贴士

鲍鱼不要和蛋液同时入锅蒸，否则鲍鱼会沉在蛋液底部，蒸制时间过长，影响鲍鱼的口感。

发布于 2023-06-08
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