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鲍鱼蒸蛋羹
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咕褪牢晨以

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 3只
鸡蛋 4个
香葱 5克
盐 1茶匙
味精 少许
蚝油 0.5勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用
  • 步骤 2/15
    鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花
  • 步骤 3/15
    蛋液中放入盐和味精搅拌均匀
  • 步骤 4/15
    蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟
  • 步骤 5/15
    蛋羹基本定型摆入鲍鱼
  • 步骤 6/15
    再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟
  • 步骤 7/15
    精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了
  • 步骤 8/15
    锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    调好的料汁均匀的淋在蛋羹上
  • 步骤 10/15
    营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味
  • 步骤 11/15
    营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹值得拥有
  • 步骤 12/15
    鲍鱼入口鲜嫩搭配着蛋羹细腻爽滑美极了
  • 步骤 13/15
    来一盘玫瑰香葡萄美爆了
  • 步骤 14/15
    这道美味适每个小伙伴们食欲哦
  • 步骤 15/15
    美好的一天从精致营养早餐开启
小贴士

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。

发布于 2022-11-12
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