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（247）银鱼蒸蛋【10M】
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楷模

蒸一碗银鱼鸡蛋羹

里面除了有富含蛋白质的鸡蛋和银鱼还添加了补充维生素、矿物质的香菇和奶白菜。

食材
银鱼 5克
虾皮 3克
香菇 1个
鸡蛋 1个
小白菜 10克
温水 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    银鱼提前用水泡一下，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。
  • 步骤 2/7
    虾皮用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。
  • 步骤 3/7
    水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。再将小白菜用水焯一下。切末备用。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散加入50克的温水后搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    加入银鱼、虾米、香菇和小白菜。
  • 步骤 6/7
    将蛋液搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    将鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-12分钟。
发布于 2018-08-11
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