塘鲤鱼蒸蛋 - 塘鲤鱼蒸蛋的做法,塘鲤鱼蒸蛋怎么做好吃,塘鲤鱼蒸蛋的家常做法 - 京细菜谱

塘鲤鱼蒸蛋

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塘鲤鱼蒸蛋，小时候这个季节我们餐桌上的家常菜，到今天70、80元一斤的塘鲤鱼已成为我家难得吃一回的奢侈菜了！

时间:10分钟内

食材

塘鲤鱼 4条

鸡蛋 2个

盐适量

生抽 1勺

料酒 1.5勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

今天菜场买回的塘鲤鱼
步骤 2/9

处理好洗干净沥干水份
步骤 3/9

放点盐和料酒腌制一会
步骤 4/9

准备2个鸡蛋打散
步骤 5/9

加点盐和料酒拌匀
步骤 6/9

按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀
步骤 7/9

把蛋液过滤到一个浅碗里
步骤 8/9

把塘鲤鱼放入蛋液里
步骤 9/9

锅里水煮开后放入蒸笼里，等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟

小贴士

每年这个季节才有的塘鲤鱼，也叫菜花塘鲤鱼！真的很鲜美！

发布于 2018-07-29