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蒜烧黄花鱼
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报告叮当_

我其实不大爱吃鱼,嗯,确切的说是河鱼,总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多,虽然也会有点儿腥味儿,但总归是能够接受的程度。。。

材料:

主料:黄花鱼1条,瘦肉50g

调味料:老抽10ml,料酒30ml,糖10g,盐8g,油30ml,炸蒜用油50ml

香料:葱2段,姜3片,大蒜15瓣

水量:280ml

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
瘦肉 50g
老抽 10ml
料酒 30ml
10g
8g
30ml
炸蒜用油 50ml
2段
3片
大蒜 15瓣
水量 280ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中,倒入盐和料酒腌制10分钟
  • 步骤 2/9
    准备好葱段和姜片
  • 步骤 3/9
    将瘦肉切片
  • 步骤 4/9
    大蒜放入凉油中,开小火加热
  • 步骤 5/9
    煸至大蒜颜色金黄即可
  • 步骤 6/9
    将煸好的蒜(含油)和其他所有调味料及香料一起倒入锅中,加水搅匀
  • 步骤 7/9
    倒入腌制好的鱼和腌料
  • 步骤 8/9
    盖好盖子,启动【收汁·红烧鱼】功能,程序自动开始烹制
  • 步骤 9/9
    待程序结束后,蜂鸣器报警,打开锅盖将鱼小心盛入碟子中,然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可
小贴士

1. 里面放的肉如果是五花肉才更好;

2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底,然后把鱼放在上面,这样就不容易粘锅了;

发布于 2018-10-06
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