Name: 滑溜龙利鱼块
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 龙利鱼 200克; 胡萝卜 30克; 黄瓜 30克; 木耳 20克; 葱 10克; 姜 5克; 蒜 10克; 糖 1匙; 盐 1匙; 味精 0.2匙; 水淀粉 2勺

滑溜龙利鱼块

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香曼肥

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龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龙利鱼的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜吃。

时间:10-30分钟

食材

龙利鱼 200克

胡萝卜 30克

黄瓜 30克

木耳 20克

葱 10克

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烹饪步骤

步骤 1/9

龙利鱼葱洗干净备用
步骤 2/9

龙利鱼切成3厘米左右小段放入盐、料酒拌匀腌制半小时入味
步骤 3/9

打入一个蛋清淀粉4勺面粉2勺加入少量清水拌成较粘稠的糊状
步骤 4/9

锅中倒入适量油加热至6-7成热下入鱼块
步骤 5/9

鱼块炸至金黄色即可盛出
步骤 6/9

炸好的鱼块外酥内嫩超级好吃
步骤 7/9

胡萝卜和黄瓜切成马蹄片木耳泡发好开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
步骤 8/9

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
步骤 9/9

放入糖再放入鱼块翻炒

小贴士

发布于 2018-08-11

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