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烤鱼片 （无添加零食）
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绿豆crash

家里的小妞妞超爱烤鱼片，外面做好的烤鱼片里面淀粉添加剂防腐剂，实在是太多了。为了孩子健康很少给她买，但是孩子有很喜欢吃。所以就要充当一个万能的妈妈，自己研究啦，这个烤鱼片，味道一级棒。

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼肉 750g
料酒 20ml
盐 3g
糖 20g
五香粉 3g
耗油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳕鱼肉要去骨的，没有鱼刺那种我买的超市冷冻的
  • 步骤 2/6
    把所有原料，添加在一起和，鱼肉，搅拌均匀。腌制半小时
  • 步骤 3/6
    腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁，越薄越好
  • 步骤 4/6
    平铺在三能蛋卷模合上上盖，中火正面三分钟，再翻面三分钟。因为没有淀粉，所以煎的过程中会不停的出水，所以准备一块抹布搽流出的水。
  • 步骤 5/6
    注意观察，直到鱼片不出水蒸汽了，变为轻微的金色在加热30秒即可（我这个是为了拍照调的小火，加热的时候要比这个火大）
  • 步骤 6/6
    开盖图片状态即可关火
小贴士

放盐时要少放，因为鱼烤干以后会比腌制的时候咸。我就没注意这点，结果烤出的鱼比较咸。

发布于 2018-06-22
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