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鲷鱼烧(不添加泡打粉)
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鲷鱼烧,一秒变身日剧女主角
食材
鸡蛋
2只
油
20g
牛奶
70g
蜂蜜
20g
糖
25g
自制红豆沙
适量
低筋粉
100g
奶粉
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
牛奶加热至温热,加入油,搅拌至乳化,加入蜂蜜搅拌至融化
步骤 2/4
全蛋分2次加入糖,打发至划8字不会立刻消失,讲乳化的牛奶油溶液加入搅拌均匀
步骤 3/4
将低筋粉奶粉过筛加入,并翻拌均匀成液
步骤 4/4
模具抹油,加入6分满溶液,加入红豆沙,并加满,正反1分钟,至上色均匀
小贴士
加入豆沙后一定要再加满,尾巴处也不能少
发布于 2018-07-24
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