1，鸡翅扎眼和切口都是为了让鸡翅更入味。

2，用柠檬汁是为了去腥，也能更好的软化肉质。缩短煎的时间。并且增加口味。效果非常好

3，煎的时候正面先朝下。不过一定要不粘锅的锅喔。

4，鸡翅会自己出很多油，所以千万不要再放油了。油是足够的。

5，糖不要加多，因为可乐里糖分已经很重。怕甜的也可以不放糖

6，姜可以大胆多放些，因为可乐和姜的味道一融合就会让你受宠若惊。

7，撇掉锅里的泡沫，除了用勺子。也可以准备一小张锡纸，用手捏皱，然后打开放进去注意下。拿出来泡沫就 被吸在锡纸的褶皱里了，很简便的一种方法。

8，中火可以多煮一下，这样可以更入味。然后大火收汁，可乐里含糖分，很快会收干的。

9，汤汁拌点米饭，也特别好吃喔。