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无添加辅食 | 软嫩蒸鱼肠
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白衣酒客历

蒸好的鱼肠软嫩鲜美，不仅锻炼宝宝咀嚼能力，切成小块，让宝宝自己抓着吃，还能手眼协调能力，激发食欲。软嫩的鱼肠，不但鲜甜美味，营养更是丰富！高蛋白低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。-麦子厨房

时间:10-30分钟
食材
材料：（份量：6根 | 全能料理机 | 时间：10秒） 适量
龙利鱼： 200g（可换成其他无刺鱼肉）
玉米粒： 20g
柠檬（腌制去腥）： 1片
蛋清： 1个量
蛋黄： 1个量
玉米淀粉： 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    无腥味，Q弹，有营养！
  • 步骤 2/9
    将龙利鱼放入调理盆中，加入柠檬，腌制半小时去腥。
  • 步骤 3/9
    将腌好的鱼肉放入料理机杯中，加入蛋清，启动机器搅打成泥起胶。
  • 步骤 4/9
    将搅打好的鱼泥倒入调理盆中。
  • 步骤 5/9
    加入玉米淀粉和玉米粒，搅拌均匀。（小龄宝宝可不加玉米粒或搅打成泥）
  • 步骤 6/9
    将搅拌好的鱼泥装入裱花袋中，
  • 步骤 7/9
    挤入麦子厨房香肠模具，刷上蛋黄液，盖上模具盖。
  • 步骤 8/9
    大火蒸15分钟后取出。
  • 步骤 9/9
    Q弹无添加，小月龄直接吃/2岁可搭配番茄酱！
小贴士

不要加太多的料酒，会遮盖鱼的鲜味。

我用的鱼柳，蒸的八分钟，如果蒸整条鱼可增加两分钟。

发布于 2018-11-27
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