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自制纯天然无添加芒果干，追剧必备！
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气鬼宿命的猫猫漎

平时会在淘宝购买菲律宾的芒果干，很甜很赞，但是价格也是相当美丽的！正好家里有一箱芒果，于是就想尝试着做芒果干，结果居然成功啦！用凯特芒做出来的芒果干芒果味十足，不甜不腻，而且很有嚼劲，真的是正儿八经的纯天然无添加！

时间:1-2小时
食材
凯特芒果 4斤
白糖 150g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里倒入清水，放入150g白糖（根据个人口味适当添加）煮至融化，煮开后放电风扇前吹凉；放多少水或糖的要看芒果多少去衡量；
  • 步骤 2/9
    将芒果削皮，最后选用生熟适中的芒果；
  • 步骤 3/9
    用刀切除厚度均匀的芒果片，大概4毫米厚左右；
  • 步骤 4/9
    把切好的芒果装入盆中，加入晾凉的糖水，正好没过芒果片即可；
  • 步骤 5/9
    用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚，使其腌制入味；
  • 步骤 6/9
    第二天从冰箱拿出腌制好的芒果片，沥干水分，然后将芒果片整齐地铺放在网架上；
  • 步骤 7/9
    拿到阳台晒一天，晒到表面收缩，摸起来是干燥的，就可以吃啦！
  • 步骤 8/9
    现在这种40多度的高温天晒芒果干特别好，基本一天就好啦！
  • 步骤 9/9
    成品，不错吧！芒果味十足，不甜不腻，而且很有嚼劲，真的是正儿八经的纯天然无添加！
小贴士

1. 大虾先去头去外皮， 尾部最后一段留住，用背部挑出虾线； 再加入盐、生粉和半个蛋清等调味料腌制一下；

2. 再来为大虾整形， 在虾的中间划上个小口，将虾尾从小口中穿过去， 让它立起来；

3. 依次放入生粉、鸡蛋液和面包糠中，这样就能让它裹上一层薄薄的外衣；

4. 最后放入空气炸锅中， 将它炸至熟， 配上喜欢的番茄酱或其他蘸料即可。

发布于 2018-11-25
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