前天,婆婆说:“邻居送的一箱新鲜山楂都烂了三分之一,你们也不吃,她吃了胃又不舒服,看着天天有烂的,扔得心疼。”听完婆婆的抱怨,我才知道家里还有新鲜的山楂,赶紧让婆婆找出来,准备清洗干净放在客厅的茶几上,这样,摆在明眼处,每人每天都能随手拿点吃,就能很快消灭干净。听完我的建议,婆婆跑到院外的配房拿出来半箱山楂,我一看,心凉了半截,新鲜的山楂都快放成风干的山楂,一个个皱巴巴的,怎么办呢?直接吃,是不可能了,将它们都风干成山楂干,又太多了,干脆做成山楂酱,既美味可口又方便储存,多的还可以送人,一举两得,于是,赶紧动手,先将有些风干的山楂泡冷水中,连续泡了两天,今天,用了一上午的时间熬制出来,下面,请大家看看我的成果吧。
1、用冰糖更佳。
2、家中有蜂蜜的,可在分装时,倒入两勺蜂蜜,这样,口味更好。