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红烧带鱼【鲜香诱人】
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弹指情弦扣

配米饭，配馒头，各种主食都好次

时间:10-30分钟
食材
带鱼段 500g
葱姜蒜 适量
红辣椒 1个
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
鸡蛋 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刮鳞，洗净带鱼，倒少许料酒，研制
  • 步骤 2/7
    准备葱姜蒜，大料，红辣椒
  • 步骤 3/7
    打入一颗鸡蛋，带鱼均匀裹上蛋液
  • 步骤 4/7
    下油锅，小心翻动，带鱼容易碎哦
  • 步骤 5/7
    葱姜蒜热火爆炒，倒入带鱼段，不要翻动，加入酱油一勺半，，一勺半白糖，三勺醋，盐，加水没过带鱼，中火炖。
  • 步骤 6/7
    装盘
  • 步骤 7/7
    我要通通次光光～！
小贴士

ps:

◎要想尝到真正美味的带鱼，你当然必须先得有一条顶呱呱的带鱼，这样的带鱼当需具备以下几个必要条件：1、品种--舟山渔场出产的小眼睛带鱼；2、时令--冬至前后那二十来天；3、品相--鲜度十足，体表银鳞完整，三到四指宽。

发布于 2018-11-27
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