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红烧带鱼
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带鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。红烧带鱼是普通的家常菜，做法简便，口味鲜香，是很好的下酒下饭菜肴。

时间:10分钟内
食材
鲜带鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
酱油 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼清洗干净，切段，加少许盐、料酒、生姜腌制10分钟左右
  • 步骤 2/6
    油锅八成热时，将带鱼放入锅内煎制
  • 步骤 3/6
    待一面煎黄后，翻另一面继续煎制
  • 步骤 4/6
    待两面煎黄后，加入酱油和少许水，煮3分钟左右
  • 步骤 5/6
    成熟前加少许葱花
  • 步骤 6/6
    起锅装盘上桌吃起
小贴士

家常菜，无需特别技巧。

发布于 2019-09-03
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