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红烧带鱼
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你能跟上我吗

夏季不适合吃油炸食品，那就做一个红烧带鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美，真是色香味俱全。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
花生油 1勺
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 1匙
豆瓣酱 1匙
料酒 1匙
淀粉 1匙
干辣椒 2个
醋 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材汇总。
  • 步骤 2/12
    带鱼洗净，用淀粉抓均。
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切好，淀粉用水泡好。
  • 步骤 4/12
    锅中倒油，油热放带鱼。
  • 步骤 5/12
    煎至两面金黄盛出。
  • 步骤 6/12
    再倒入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
  • 步骤 7/12
    放入煎好的鱼。
  • 步骤 8/12
    倒入豆瓣酱、生抽、料酒翻炒。
  • 步骤 9/12
    撒上水淀粉，炖5分钟。
  • 步骤 10/12
    出锅前滴入1匙醋。
  • 步骤 11/12
    撒上盐出锅。
  • 步骤 12/12
    鱼肉细嫩，味道鲜美的红烧带鱼做好了。
发布于 2020-05-29
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