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节日宴客热菜第一道－－剁椒双鲜带鱼虾
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安灯泡好闪

这其实是道很简单的宴客菜，但是食客们一定被它给惊到了！因为太有卖相了哈！赶紧的一起动起手来吧！

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 适量
对虾 适量
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
海天太子垛椒 适量
李锦记天成一味鲜生抽 适量
色拉油适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    将带鱼洗净，切成小段，抹上料酒、盐（因为带鱼比较多，我做了两个菜，所以腌制图片的鱼段都和在一直，请亲们忽略）
小贴士

1、 清蒸类的菜系，尤其是鱼类我都是前晚腌渍入味，第二天蒸熟

2、因为鱼之前我已经腌渍过，又加了生抽，所以垛椒加了适量白糖调味，请按照个人的喜好

3、蒸完两食材后，盘中会出水，因为这水较腥，我都是将其倒掉的

4、烧热油时，油温一定要高，看到袅袅青烟时将油倒入即可

发布于 2018-09-09
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