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酥焖带鱼
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阳阳阳啊阳阳阳
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时间:1-2小时
食材
带鱼 两条
葱 两根
姜 50g
米酒 400ml
糖、盐 三勺
醋 两勺
老抽 30ml
食用油 500ml
清水 400ml
香叶 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味
小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、高压锅做的这个酥焖带鱼，鱼刺都可以吃，还可以补钙，老少皆宜。

发布于 2018-07-21
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