清蒸鳜鱼,我的最爱啊。一条鱼,一盘白灼菜心再加上一碗饭,美味又清淡的晚餐
1,滚水蒸鱼,切记切记。2,关火后别急着开盖,要闷一闷。3,鱼身不要抹盐,那样肉会老的3,鳜鱼和刀鱼一样,鱼鳞是不用刮的。4,白灼菜心很简单,水烧开后放些盐,倒几滴油,倒入菜心烫一下就好了(放点盐菜心烫出来就会是碧绿碧绿的)